美国《营养学》杂志发表的一项研究结果指出,多吃谷物有利于心脏健康。
研究表明,多摄取谷物,比如麦片、大麦或糙米,能减少患心血管疾病的几率。每天吃2.5克谷物的成人患心血管病的风险,是那些很少吃这些东西的人的1/4。
很多试验都证明,谷物里的纤维和其他营养素,能降低人体内胆固醇、血糖和胰岛素的浓度,并能改善血管功能,减少循环系统出现病变。