当前位置:首页 > 佛学新闻

做个健康的素食者

发布日期:2019-11-15 10:13:53  编辑:   阅读次数:

普门品全文普门品普门品念诵

  营养学专家一直在强调:尽量吃植物性食物,少吃动物性食物,尤其要少吃高脂肪含量的食品,才是健康的饮食方式。在喧嚣的都市生活中,“青菜萝卜保平安”的素食观念渐入人心,那么你知道怎样吃素食吗?

\

  知道吃素的好处,或许你惟一担心的问题是得不到肉类才有的营养素。其实,只要吃素时能选择多样化的菜式,不偏好几种菜,一样能摄取到足够的营养。另外,由于肉类本身的细胞组织与人体细胞较接近,因此人体对其吸收力较好,吃素者因减少肉类的摄取,在饮食上就需掌握几项原则。  种类多样化。不论是主食(米饭面包、五谷杂粮、豆类)或是蔬菜、水果、奶蛋类、油脂类,所含的营养都有差异,而且彼此不能互相取代,因此餐桌上应该经常变化菜色,应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。  多选择新鲜、未精制的食物。吃素者最好能养成选择新鲜豆类和五谷杂粮,取代素鸡、素鸭的习惯,营养师大力推荐黄豆与糙米约一比三的黄豆糙米饭,蛋白质与糖类的比例正好。煮之前黄豆需先泡2—3小时,糙米泡1小时(夏天要放进冰箱泡,以免发酸)。  肉类蛋白质含量高,但豆类的黄豆、毛豆、绿豆、或豆腐、豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质,可补充因未摄食肉类而缺乏的部分,且多吃豆类无胆固醇过高之忧。  多摄取腰果、杏仁等核果类。其丰富油脂可补充人体所需热量;青菜最好能有四五种变化,肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄等来补充。坚持少油、少盐、少糖的基本饮食原则,有意识地多补充素食者可能会缺乏的维生素。  如果你是个素食入门者,刚开始也许会觉得吃得很多,却饿得很快,这正是因为植物较易被肠胃吸收的原因,别担心慢慢就会适应了。  值得素食者注意的是:素食可导致女性雌激素水平降低,妇女由于其特殊的生理特点,在其一生中至少有三个时期不宜长久吃素:  1.性成熟发育期的女孩,经久素食会导致雌激素水平过低,导致第二性征发育延迟,有碍女性乳房、性腺的发育和体态美。  2.育龄期妇女若常吃素可使雌激素水平降低而导致孕育障碍。  3.更年期妇女由于卵巢萎缩、雌激素分泌量已缺乏或分泌“终结”,此间若经久素食,其发生“更年期综合症”的症状更为明显。

\

本文链接:做个健康的素食者

上一篇:借光

下一篇:从“如何是祖师西来意”的对答中看禅宗意旨

相关信息

    推荐文章

1[忏悔] 忏悔得天眼2019-10-12
2中国佛教协会会长传印长老2019-10-24
328如何辨明临命终时的魔境2019-10-12
4佛舍利塔资料2019-11-12
5不能戒除淫心,则难出离生2019-10-21
6不嗔恨,满怀慈悲与笑容2019-10-20
7【德林老和尚妙语集】身口2019-10-16
8人就这么一辈子2019-10-29

    点击阅读

普门品讲解白话文2019-02-19
念普门品对孩子的好处多吗2019-05-07
每天念普门品的好处多吗2019-05-07
普门品正确念法2019-05-09
在家念普门品如何回向2019-02-25
念普门品正确念法2019-02-02
普门品读诵有什么作用2019-02-02
观世音普门品全文2019-02-22

    最新文章

普门品改变婚姻
观世音菩萨普门品经文
念诵普门品
观自在菩萨普门品注音
普门品注音版全文
诵普门品回向给丈夫
观世音普门品仪轨
颂观音普门品的好处